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歷時(shí)三年，李府集團(tuán)中央廚房工廠滿載社會(huì)各界同仁的關(guān)懷和希望，滿載全體員工的理想和信念。2023年8月31日，首批央廚生產(chǎn)食材已正式啟動(dòng)配送至集團(tuán)旗下食堂。

李府集團(tuán)2020年與安徽巢湖經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)達(dá)成招商引資合作。項(xiàng)目投資1.7億元，占地面積35畝，其中一期項(xiàng)目占地20畝，擁有5000平方的綜合辦公樓與研發(fā)中心；25000平方的生產(chǎn)車間、冷鏈物流與倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所；5000平方的原料與成品冷藏冷凍庫(kù)，是全品類食材與食品配套生產(chǎn)型央廚。其中包括生產(chǎn)凈菜、調(diào)理肉制品、復(fù)合調(diào)味品、料理包、熟食鹵制品、烤鴨、營(yíng)養(yǎng)粥、面點(diǎn)餡料、米面制品等十幾條現(xiàn)代化全自動(dòng)食品加工生產(chǎn)線。

李府央廚通過(guò)集采集配，實(shí)施系統(tǒng)化、科學(xué)化的食材原料進(jìn)廠管理措施，全方位檢測(cè)，全天候把關(guān)，從源頭保障食材品質(zhì)安全。建立了現(xiàn)代化的實(shí)驗(yàn)室和研發(fā)中心，從原料、生產(chǎn)到成品，層層嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。引進(jìn)了先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備生產(chǎn)線，采用行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和預(yù)制菜加工技術(shù)，建立品質(zhì)保證體系，從原料采購(gòu)到產(chǎn)品出廠，層層把關(guān)，保證食材與食品的健康營(yíng)養(yǎng)。擁有完備的數(shù)字化ERP供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，全程記錄、追蹤和控制冷鏈車廂實(shí)時(shí)溫度，具備可視化管理，保障食材與食品供應(yīng)安全。

未來(lái)，李府央廚將利用自身優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持自身特色，為所服務(wù)的院校提供更加穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)！凝聚多元一體飲食文化，切實(shí)保障顧客“舌尖上的安全”！打造“食安安徽”整體品牌，促進(jìn)食品安全水平再提升！